Schie Fritte con Polenta

Le schie sono i piccoli gamberetti grigi tipici della laguna di Venezia che poco hanno a che fare con i classici gamberetti (per taglia,profumo e..prezzo)! Considerate negli anni passati cibo dei poveri…sono una vera e propria leccornia..per risparmiare tempo (in questo caso non vengono pulite ma solo lavate molto bene in acqua) asciugate e passate nella farina e fritte  nell’olio bollente.

Schie con Polenta e Baccalà

Suggerimenti:

Se passate dalle parti di MALCONTENTA (Venezia), consiglio di provarle al

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