Bigoli in Salsa

Ingredienti per 5 persone :

– 5oo gr di spaghetti

– 1/2 bicchiere d’olio

– cipolla di media grandezza

– 1 spicchio d’aglio

– 1 mazzetto di prezzemolo

– 10-15 filetti di sarde sotto sale

 

 

Procedimento:

Saldare l’olio e soffriggervi la cipolla tagliata non troppo sottile e l’aglio.

quando la cipolla e l’aglio sono ben rosolati, si tolgono dall’olio,si abbassa la fiamma e si pongono sulla padella i filetti di sarde tagliate a pezzetti. Rimestate continuamente sino a che le sarde si sono ridotte in poltiglia. Condire con questa salsa gli spaghetti, che intanto avete cotto a parte, e spolverate il tutto con il prezzemolo tritato.

e a questo punto non ci rimane che augurarvi un buon appetito.

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