Semi di zucca – “seme”

Semi di zucca, a Venezia semplicemente “seme”, lo “spezzafame” che fa bene e sostituisce gli snack confezionati, che invece di solito fanno male.
Da ragazzini avevamo una particolare abilità per sbucciarli con gli incisivi: ci trasformavamo in roditori e riempivamo il pavimento del cinematografo di scorzette. Sono un alimento ricco di proprietà benefiche, contengono proteine altamente digeribili, omega3, zinco e fitosteroli per tenere sotto controllo il colesterolo, fibre vegetali, ferro, …
Li puoi acquistare già tostati, oppure quando fai la zucca li metti in forno a temperatura non troppo elevata per 15-20 minuti.

 

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