Ode al Carciofo Violetto de Sant’Erasmo

11265488_10206586636174469_7734657391124522670_ndolse e amaro
xogo de papie
a castraura crua
tagiada in quattro o a fete
co un poco de ogio, pevare e sal
ti pol gustarla col grana
col ton o co i gamberetti de mar.
ma el botolo fritto e impana’
ti o ga mai prova’?
el te soetica el pala’
el te consola el stomego
el te assa estasia’!
l’articioco cotto invense
el se te descola in bocca
el te fa vegner la fame
anca se no ti a ga.
ma quanto bon xelo
l’articioco violetto de sant’erasmo?
no ghe xe confronto
par el so gusto
dolse e amaro
che la terra salmastra ghe ga regala’
par fin el so fondo
xe tanto bon da magniar!

Cosetta Enzo

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